O Negroni é um clássico coquetel italiano que tem suas origens na cidade de Florença. A história do Negroni remonta ao início do século XX, por volta de 1919. A versão mais difundida da história atribui a criação do Negroni a um conde italiano chamado Camillo Negroni.
Diz a lenda que o Conde Negroni estava em um bar chamado Caffè Casoni em Florença e pedia um Americano, um coquetel feito com vermute, água tônica e bitters. No entanto, o Conde Negroni queria algo mais forte, então pediu ao bartender para substituir a água tônica por gin. Essa variação do Americano ficou conhecida como Negroni.
O coquetel ganhou popularidade e se espalhou pelo mundo, tornando-se um clássico atemporal. O Negroni é apreciado por sua combinação equilibrada de sabores provenientes do gin, vermute tinto e Campari, um aperitivo amargo. A receita clássica do Negroni consiste em partes iguais de gin, vermute tinto e Campari, normalmente servido em um copo baixo com gelo e uma fatia de laranja como guarnição.
Preparar um Negroni é bastante simples e requer apenas alguns ingredientes. Aqui está a receita clássica:
